PROMESSO...

Cosa?! Ancora con 'sto Mürei? Per un po' non ne parleremo più, promesso, ma ieri (dopo quattro settimane di macerazione) abbiamo svinato il Mürei 2014 che ieri, solo ieri, abbiamo deciso di battezzare come tale.

 

 

Abbiamo raccolto le uve non in surmaturazione, lasciandole poi circa un mese (25 giorni il merlot, 35 il cabernet) in cassette. Cose da Mürei, ma l'annata un po' più "piccola" del solito ci ha fatto dubitare per giorni (sarà Mürei? Cresfonte? Qualcos'altro?). Alla prova dei fatti (assaggi) ci siamo convinti: è Mürei.

Tra poco entrerà nelle barriques (di secondo e terzo passaggio) dove trascorrerà buona parte degli anni pre-imbottigliamento. Quanti anni? Lo decideremo strada facendo. Intanto spazio alla versione 2009 e, tra un anno, al 2011. Tempo al tempo.