Il 18 settembre è scattata la vendemmia 2013 ai Murelli. Raccolti i primi filari di merlot (decimati da merli e caprioli vari). Tra qualche giorno ci aspetta la barbera, decimata dalla peronospora.
Anno complicato per queste varietà, ma i grappoli rimasti (belli, sani, dolci ed equilibrati) ci fanno ben sperare.
Anno complicato per queste varietà, ma i grappoli rimasti (belli, sani, dolci ed equilibrati) ci fanno ben sperare.
Il 21 settembre, invece, trasferta a Bobbio dove abbiamo raccolto grappoli di ortrugo e sauvignon in una vigna biologica a 500 metri di altezza, su terre bianche. Vorremmo provare a far nascere un bianco fermo.
Per la Cascinotta, dunque, nuovi mondi (le terre bianche) si incontrano con mondi già conosciuti in passato (la vinificazione delle uve bianche, che manca da alcuni anni). Ci facciamo un "in bocca al lupo".
Per la Cascinotta, dunque, nuovi mondi (le terre bianche) si incontrano con mondi già conosciuti in passato (la vinificazione delle uve bianche, che manca da alcuni anni). Ci facciamo un "in bocca al lupo".
La settimana prossima si torna a Bobbio per la malvasia.
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