LA VENDETTA DELLA MALVASIA

Sul sito internet di Slowine, il "braccio" enofilo di Slow Food, oggi è apparso un bellissimo articolo dedicato alla malvasia di Candia aromatica (la malvasia piacentina, per intenderci) ed ai vini da essa prodotta nella nostra provincia. Nella panoramica che fotografa lo stato dell'arte sull'utilizzo di questo vitigno mai abbastanza valorizzato, siamo presenti anche noi con il Cascinotta 2017 (nel testo c'è un refuso, è indicata la vendemmia 2016, ma in realtà il vino degustato è il 2017), uvaggio malvasia + ortrugo. Una grande soddisfazione che desideriamo condividere con voi. Qui il link, buona lettura.