venerdì 30 ottobre 2020

SLOWINE 2021

Da pochi giorni è uscita in libreria la nuova edizione di Slowine, la guida dei vini di Slow Food, e siamo molto felici di comunicare che per il secondo anno consecutivo siamo presenti con una scheda dedicata a noi e ai nostri vini.
In particolare Slowine segnala Erbagrassa 2019 definendolo "teso e vibrante", dal "naso fine" e il Gutturnio Superiore Dongardo 2014, protagonista di "una buona prova in un'annata difficile", dal "sorso austero e vivo con un finale succoso".

mercoledì 26 agosto 2020

BELL'ITALIA

Sul numero di Bell'Italia appena uscito in edicola (N. 413-settembre 2020) si parla di noi.
All'interno di un bell'articolo dedicato a Bobbio e alla Val Trebbia, trova infatti spazio il nostro lavoro sui vigneti e i vitigni bobbiesi.
Grazie ad Auretta Monesi e al fotografo Franco Cogoli per aver tratteggiato con efficacia la nostra realtà.

giovedì 16 aprile 2020

ORTRUGO E CASCINOTTA BIANCO

Su Slowine si parla di Ortrugo, uno dei due vitigni più diffusi nei colli piacentini (l'altro naturalmente è la Malvasia di Candia Aromatica).
Nell'articolo di Fabio Giavedoni, che trovate qui, si parte dalla storia e dalle caratteristiche del vitigno per arrivare a segnalare le principali etichette in commercio di Ortrugo in purezza e non. Tra i "non" ci siamo anche noi con il nostro Cascinotta Bianco 2018 (malvasia e ortrugo), prodotto nelle vigne gestite insieme agli amici dell'Agriturismo Cà Preda.

sabato 4 aprile 2020

CI SIAMO

Nell'attuale emergenza sanitaria continuiamo a lavorare nelle vigne (stiamo ultimando la potatura) e tra poco ci dedicheremo ai nuovi imbottigliamenti. Nel frattempo vi ricordiamo che siamo disponibili a effettuare consegne a domicilio delle etichette attualmente in vendita.


Cascinotta Bianco 2017, da malvasia e ortrugo della vigna Ca' Preda, di fianco alla cantina, nella zona delle terre rosse della Val Nure. Cinque giorni di macerazione in cemento e otto mesi di affinamento in acciaio per un vino potente e gastronomico frutto di un'annata calda. Tanto frutto e spezie, ampiezza e sapidità.

Gutturnio Superiore Dongardo 2014, da barbera 70% e croatina 30% della vigna Murelli di Sariano (Gropparello), in Val Vezzeno ma sempre nella fascia geologica delle terre rosse. Suoli molto poveri e microclima caldo-ventilato che offrono vini molto concentrati anche se ricchi di acidità. L'annata fresca ha fatto guadagnare slancio gustativo rispetto al solito. Fermentazione in cemento e quattro anni e mezzo in acciaio.

Erbagrassa 2018 invece è il nuovo capitolo del nostro progetto bobbiese, alla ricerca della sottigliezza. Un mix di vitigni locali in parte quasi estinti (si va dalla barbera all'aleatico, dalla bonarda al mostarino ecc ecc) coltivati nella fresca Valle del Bobbio (valle laterale della Val Trebbia) in due vigneti attigui lavorati integralmente a mano: uno piantato nel 1948, l'altro dei primi anni 2000. Solo cemento e acciaio per un vino nordico e con tanto sprint.

Sono poi disponibili ancora le ultime bottiglie del Dolcetto Fauniano 2016, dolcetto di Bobbio in purezza.
Speriamo di rivedervi presto in cantina. O in giro.