DEGUSTANDO LE VIGNE

Sabato 27 nuovo appuntamento con l'Associazione Valore Valnure.

Passeggiate tra le vigne di San Giorgio e Ponte dell'Olio, con assaggi dei vini e dei prodotti delle aziende associate e cena finale all'Agriturismo Morini di Godi.

 

 

W L'ESTATE!

É impagabile la sensazione di poter assaggiare e far assaggiare un vino nuovo, quindi siamo semplicemente elettrizzati dal fatto di avere al momento due vini nuovi in bottiglia: il Sammartino 2014 e il Cascinotta Rosso frizzante 2014. I nostri vini estivi!

Sammartino è alla seconda annata e nasce dalla scommessa di sperimentare un territorio bellissimo (anche dal punto di vista viticolo) come quello di Bobbio.

 

Particolare della vigna del Sammartino, a Fognano di Bobbio (sullo sfondo, Bobbio) lungo la Strada degli Arelli

 

Quest'anno abbiamo aumentato la percentuale di sauvignon da vigna vecchia e diminuito quella di ortrugo; la struttura è, come l'anno precedente, sottile e snella, fresca e salata. Insomma, è Sammartino, la nostra via al vino da bere, anzi, da tracannare senza rimorsi.

Il secondo è un vino nato quasi un po' per caso, per testarci su una tipologia per noi nuova: un rosso frizzante da rifermentazione in bottiglia prodotto in poche centinaia di magnum, pardòn, bottiglioni. "Mal che vada ce lo beviamo noi", ci siamo detti.

 

 

Barbera in massima parte, un po' di croatina, una specie di Gutturnio frizzante, secco e fresco d'acidità, amarognolo. Il nostro vino da salame. Ed una strada che porteremo avanti.

 

Le terre rosse dei Murelli di Sariano, le nostre vigne storiche: zona di provenienza del rosso frizzante

 

Entrambi i vini saranno in degustazione all'evento di Valore Val Nure di sabato 27 giugno (presto i dettagli qui e su Facebook). Vi aspettiamo!

BUON COMPLEANNO!

Il compleanno è quello di Valore ValNure, l'associazione di cui facciamo parte e che raggruppa la maggior parte delle aziende vitivinicole della vallata, oltre ad alcuni ristoranti, un salumificio, un caseificio ed un B&B.

Un anno intenso, pieno di eventi, incontri, esperienze. Molte altre ne serviranno, molte altre ce ne saranno per continuare a crescere insieme. Vi aspettiamo il 23 maggio, ore 17, a Grazzano Visconti, da dove un anno fa è partita l'avventura.

TOUR 2015

Scatta la primavera, esplode la campagna e torna anche la fase "calda" in materia di eventi e degustazioni.

 

 

A cominciare dall'ormai tradizionale appuntamento con il BACICCIA IN FESTA, a Piacenza, dove domenica 19 aprile dalle 15,30 alle 19,30 faremo assaggiare i nostri vini e proseguendo con il GRILL CONTEST del 25 aprile a Rivergaro, giornata dedicata al cibo di strada e alla cultura barbecue in cui condivideremo gli spazi con altre aziende piacentine.

 

 

Se proprio non riuscirete a venire ai due appuntamenti, non disperate. Tra maggio e giugno non mancheranno le occasioni per incontrarci in giro. A presto, dunque

PRIMAVERA A PONTE DELL'OLIO

Il 21 e 22 marzo prossimi saremo a Ponte dell'Olio nella nuova iniziativa di Valore Valnure, in collaborazione con il F.A.I., alla scoperta dell'archeologia industriale e delle bontà eno-gastronomiche della vallata. Vi aspettiamo.

PRONTI, RIPARTENZA...VIA

Ci siamo, anzi, ci risiamo. Riparte il ciclo. Alla Cascinotta abbiam tempi lenti, o meglio, abbiamo semplicemente i nostri tempi, così solo ora è il momento di ritornare in vigna a potare dopo settimane in cui, più che altro, ci siamo dedicati ad altro in azienda.

Siamo nella fase in cui i rossi del 2013, Dongardo e Cresfonte, iniziano a vedere l'imbottigliamento, così come il Sammartino 2014 (che sarà il primo ad essere imbottigliato) e il nuovo rosso 2014 (ancora senza nome) che speriamo possa essere pronto dopo l'estate.

E noi, di questi vini, iniziamo a scorgerne e a capirne meglio il carattere, anche grazie agli assaggi (e relativo scambio di opinioni) fatti insieme a chi viene a trovarci in cantina.

Dunque, si riparte con la stagione in campagna sia nelle "storiche" vigne di Sariano sia in quelle "nuove" di Bobbio, due pianeti diversi e complementari.

FANTASTICAZIONI

 

 

Aspetteremo gennaio, o febbraio, per iniziare a potare.

Ora spazio alla modifica delle etichette, a tanti assaggi, alle pubbliche relazioni.

A tutto quello che durante il resto dell'anno si riesce a fare con difficoltà, insomma. Bella l'alternanza delle stagioni.

Più in generale spazio al confronto con il resto del mondo; alle chiacchiere e ai confronti con i colleghi, ad esempio. S'impara un sacco ed è una delle cose più belle e istruttive che un vignaiolo possa fare. Poi si fa anche un po' di vacanza (altra cosa tra le più belle e istruttive che un vignaiolo possa fare, sia che si vada o meno in vacanza per cantine e vigneti) e di riflessione, a pensare a quel che è stato e a quel che sarà.

S'imposta il lavoro per l'anno nuovo. Che poi in realtà è un continuo impostare il lavoro per il futuro, tutto l'anno. Adesso con questo, poi tra qualche settimana con la potatura, in primavera con i trattamenti e il contenimento delle malattie fitosanitarie, la vendemmia ecc ecc, è tutto un lavoro d'impostazione di ciò che sarà e verrà negli anni.

Ora comunque è la fase in cui ci si ferma un attimo, ed a volte c'è persino il rischio di fantasticare, in questo attimo (ogni tanto bisogna pure fantasticare un po', poco, ma un po' sì, può essere salutare).

Un vino racconta una stagione, un luogo, un vignaiolo (due, nel nostro caso), non vediamo l'ora di assaggiare con voi i nuovi vini. Di farvi ascoltare i nuovi racconti.